Ich weiss nicht genau, ob es wirklich das erste Mal war, dass ich ein Lassi (eine Art Trinkjoghurt) getrunken habe, aber zumindest ist es die erste bleibende Erinnerung gewesen: Es war in einem indischen Restaurant in Istanbul, im sechsten oder siebten Stock eines alten Gebäudes mit herrlichem Ausblick auf die Dächer der türkischen Metropole. Das Mango-Lassi - wohl das bekannteste aller Lassis - war zwar auch sehr lecker, aber noch besser gefiel mir das Orangen-Lassi. Das hat wohl auch damit zu tun, dass ich nicht glaubte, man könne ein Lassi mit Orangen machen, welche ja äusserst wässrig sind. Aber seit diesem Moment experimentierte ich auch mit anderen Früchten und habe seither auch ein weiterer Liebling gefunden: Das Kaki-Lassi. Da ich aber als leidenschaftlicher Cocktail-Mixer gerne noch etwas mehr herumexperimentiere, habe ich nun eine neue, spannende Kombination herausgefunden, welche ich euch hier gerne vorstellen möchte. Kaki-Safran-Lassi Zutaten (für 2 Personen):
Zubereitung: Kakis (inklusive Schale) in kleine Würfel schneiden und mit allen Zutaten in einen Mixer geben. Solange pürieren bis die Masse wirklich eine feine Konsistenz erreicht hat. Anschliessend mit einer dünnen Kaki-Scheibe und etwas Safranpulver verzieren. Schon habt ihr ein exotisches Dessert, welches erfrischend leicht, gesund und klimafreundlich (kein Palmöl, keine Schokolade, keine Milch oder Butter) ist. Ihr habt ebenfalls gute Lassi-Kombinationen rausgefunden?
Dann unbedingt in die Kommentarspalte hinschreiben! :-) Weitere süsse Rezepte wie der Orangen-Thymian-Cheesecake, das Aquafaba Schoggimousse oder meine Kreation, die "V-Pops" , findet ihr ebenfalls in meinem Blog!
0 Comments
Leave a Reply. |
SaoiAebiLebenskünstler, Philosoph, Hobbykoch, Balkongärtner, Freelanceaktivist, Lehrer, Katzen- und Tierfreund, Spirituosenliebhaber, Melancholiker, Musiker, Gesellschaftskritiker, Mensch, Lebewesen, Materie. Oder so. Archives
Februar 2023 Oktober 2022 Mai 2022 März 2022 Dezember 2021 Oktober 2021 August 2021 Juni 2021 Mai 2021 März 2021 Februar 2021 Januar 2021 November 2020 Oktober 2020 September 2020 August 2020 Juli 2020 Juni 2020 Mai 2020 April 2020 März 2020 Februar 2020 Januar 2020 Dezember 2019 November 2019 Oktober 2019 |